Weihnachtsessen

In Deutschland  ist das Weihnachtessen ist unterschiedlich in unähnlichen Regionen.  Man isst Weihnachtgans,  eine Art weiße Bratwurst ohne Haut mit Sauerkraut und Kartoffeln. Kartoffelsalat ist in vielen Regionen in Deutschland traditionelles Gericht am Weihnachtsabend. Man isst Kohl für essen, Rotkohl, Grünkohl und Rosenkohl. Lebkuchen ist eine normal Weihnachts-gebäck in Deutschland. Hier ist eine Rezept für Lebkuchen:

Lebkuchen

1  Teelöffel Backpulver

1  Stück Eidotter

180  Gramm Honig

375  Gramm Mehl

1  Teelöffel Orangeat

1  Prise Salz

5  Esslöffel Wasser

1  Teelöffel Zimt

70  Gramm Zucker

Zubereitung:

1. Zucker und Honig in einen Topf geben und erwärmen, bis alles eine Masse ist (nicht kochen) und dann abkühlen lassen.

2. Eigelb, Zimt, Salz und Wasser zugeben und gut einrühren. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, die Honigmasse dazugeben und alles gut verkneten. Die Schüssel abdecken und 24 Stunden ruhen lassen.

3. Ausrollen und Figuren ausstechen. Mit einem Zahnstocher löcher in die Teigrohlinge machen. Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 11 Minuten backen. Nach dem erkalten mit Zuckerguß und Streusel etc. verzieren.

Oversettelse til norsk:

Pepperkaker: 

1 teskje bakepulver

1 eggeplomme

180 gram honning

375 gram mel

1 teskje apsikat

1 klype salt

5 spiseskjeer vann

1 teskje kanel

70 gram sukker

Fremgangsmåte:

1. Ta sykker og honningen i en kjele og varme det opp til en masse (ikke koke) deretter avkjøles.

2. Bland Eggeplommen, kanel, salt og vann, og rør godt. Ta Mel og bakepulver i en bolle, tilsett hinningblandingen og kna godt. Dekk til bollen, og la den hvile i 24 timer.

3. Kjevl deigen ut, og skjær ut figurer. Lag hull i deigen med en tannpirker. Stekes ved 175 grader i ca 11 minutter, topp og bunn varme. Etterpå pyntes de med glasur og strøssel.

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-Amelia ♥